DDHK.ORG – Sayur-sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar air tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, atau dalam keadaan segar.
Sayuran banyak memiliki manfaat, antara lain mencegah dan mengurangi stres berlebih, memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung dan kanker, mempertahankan berat badan seimbang, sumber energi tubuh, membersihkan racun dalam tubuh (detoksifikasi), mencegah kelahiran bayi cacat, menjaga kesehatan mata, membuat kulit sehat, memperkuat tulang, menu makanan sehat, dan banyak lagi.
Sayuran sangat dibutuhkan tubuh, tidaklah heran jika manusia di berbagai belahan dunia mengenal beragam sayur. Berikut ini adalah nama-nama sayuran dalam bahasa Kantonis. Yuk disimak:
A
Akar Bit : Tim Jhoi
Akar Teratai : Lin Ngau
Asparagus : Lou Sun/Lo Sun
B
Bayam : Yin Jhoi/Po Jhoi
Baby Choi Sum/Baby Pak Choi : Sae Choi Sum
Batang Seledri Besar/Cekery: Sai Ghan
Bawang Bombai : Yeong Chung
Bawang Merah : Yeung Jhung/Hong Cung Dao
Bawang Putih: Suin Dau
Bendi/Okra : Cau Gwai
Brokili : Sai Laan Faa
Brokoli Chineese : Kaai Laan
Buncis : Yuk Tau
C
Cabe Hijau : Ceng Lat Ciu
Cabe Merah Besar : Hong Lat Ciu
Cabe Pedas : Lat Ciu
Cambah Kedelai : Tae Nga Choi
D
Daun Bawang : Cung
Daun Bawang Prei : Chung
Daun Kaucai : Ua Chou
Daun Seledri : Yim sai
G
Gambas / Oyong : Sing Kwa
J
Jagung : Suk Mai
Jagung Muda/Putren: Suk Mai Sam
Jahe : Kiong
Jamur : Mo Gu/Kuu
Jamur Enoki : Kemku
Jamur Kancing/ Jamur Pangan/ Champigon/ Portabello : Mo Ku/Mou Ku
Jamur Kayu : Mok Yi
Jamur Kuping: Wan Yii
Jamur Merang : Joku
Jamur Shitake Kering : Tung Ku
Jamur Shiitake Segar/Fresh : Sin Tungku/ San Sin Tungku
Jamur Straw : Cou Ku
Jamur Tiram/ oOyster Mushroom/ Chanterelle: Sau Can Ku
Jamur yang panjang batangnya dan kecil: Pun Ku
K
Kacang Bean : Tau
Kacang Hijau : Luk Tau
Kacang Hitam : Hak Tau
Kacang Kapri/Peas : Holantau
Kacang Kedelai : Wong Tau
Kacang Merah : Hung Tau
Kacang Panjang : Tau Kok
Kacang Polong : Ong Tau
Kacang Putih : Paak Tau
Kacang Tanah : Faa Saang
Kailan : Kailan
Kangkung : Ong Jhoi/Cau Kan Choi
Kapri : Wan Tau
Kedelai : Wong Tau
Kedelai Segar : Sin Wong Tau
Kelapa : Ye Zi
Kembang Kucai : Kau Choi Fa
Kencur : Sa Kiong
Kentang : Su Cai
Kol : Ye Jhoi Fa
Kubis : Ye Jhoi
Kubis Brussel : Sae Ye Choi
Kubis Merah : Hong Ye Choi
Kucai : Kau Choi
L
Labu : Naam Kwa
Labu Air : soi kwa
Labu Besar : Tae Tung Kwa/Tung Kwa
Labu China : Tung Kwa
Labu Kecil : Oi Kwa
Labu Kuning/Labu Kecil/Labu Biji (Acorn Squash) : Lam Kwa
Labu Siam : Hap Cong Kwa
Labu Zukini : Cu Yuk Kwa
Lobak asin untuk campuran bubur, daging giling dan sup : Dao Choi
Lopak asin untuk dimasak dengan telor, dimasak dengan cabe : Cai Po
Lobak Putih : Pak Lobak
Lobak Hijau : Jing Lobak
P
Pak Choi Besar : Siu Dhong Choi
Paprika : Hung Ciu Sik
Paprika Hijau : Ceng Dim Lat Ciu
Paprika Kuning : Wong Dim Lat Ciu
Paprika Merah : Hong Dim Lat Ciu
Paprika Tiga Warna : Sam Sek Ciu/Dim Lat Ciu
Pare Panjang : Fu Kwa
Pare Besar : Liong Kwa
R
Rebung : Zuk Seon
Rumput Laut : Ci Jhoi
S
Sawi : Pak Jhoi
Sawi Hijau : Jhoi Sam
Sawi Putih Besar : Wong Nga Pak
Sawi Putih Kecil : Wawa Choi
Sayur Rambut : Fat Jhoi
Seledri Batang : Gan Jhoi
Seledri Daun : Sai Gan
Selada : Sang Jhoi
Selada Air/Kenco : Sai Yeong Choi
Selada Bulat : Sae Sang Choi
Selada Panjang : Yau Mak Choi
Serai/Kamijara : Heong Mau
T
Tauge : Tau Nga Jhoi
Talas : Wu Dhau
Terong : Ai Kwa/Ngai Kwa/Ghei Chi
Timun : Jheng Kwa
Timun Bulu/Hairy Marrow: Ci Kwa
Timun Emas : Wong Kwa
Timun Tua Besar : Lou Wong Kwa
Tomat : Faan Ge
Tomat Cherry : Ghe Cai/Fan Ghe Cao
U
Ubi Jalar : Faan Syu
W
Water Chesnut : Ma Dha
Wortel : Hong Lopak
Demikian berbagai nama sayuran dalam bahasa Kantonis. Semoga semakin menambah perbendaharaan kata supaya lancar berbahasa Kantonis ya. [DDHK News]
