DDHK.ORG- 誰不喜歡吃鹹魚配熱飯呢？ 此外，搭配辣椒醬或生辣椒醬。
但據說吃鹹魚的習慣是致癌的誘因之一。 是對的嗎？
Cipto Mangunkusumo 醫院 (RSCM) 的內科顧問血液腫瘤學專家 Andhika Rachman 解釋說，食用含防腐劑的食物，包括鹹魚，確實會引發癌症的風險。 “我們習慣大量吃鹹魚。 然後是含有防腐劑或染料的食物。 所以它就像防腐劑，調味劑，然後在鹹魚中加入防腐劑。 所以實際上不僅是魚，那些被保存下來的魚都有可能變成癌症，”安迪卡說，正如 CNN 印度尼西亞從 detikcom 引述的那樣。
Andhika 博士解釋說，經常吃鹹魚的人並不總是會得喉癌（鼻咽癌）。 因為要生存，癌症需要兩件事，即基因和支持性環境。
然而，在含有大量鹽類防腐劑的食物中，存在一種稱為“Ebstein-barr”或通常稱為 EBV 的病毒。 在大量食用時，尤其是伴隨著吸煙等其他習慣，EBV會引起基因突變的變化，尤其是在呼吸道。
根據對 RSCM 的 281 名鼻咽癌患者進行的研究，這些患者中有 70% 經常食用鹹魚。 在他們大多數人中，它還伴隨著吸煙習慣。
“他們中的大多數人食用鹹魚的量，這取決於他們食用鹹魚的數量和時間。 他們中的大多數人在他們生命的 10 年內消費，所以這是一個很長的時間。 事實上，我們真的很喜歡鹹魚，”Andhika 說。 [DDHK新聞]
