DDHK News
Sign In
Kalkulator Zakat
Join Volunteer
  • Tentang
    • Sejarah
    • Legalitas
    • Program
    • Laporan Bulanan
    • Struktur Organisasi
    • Kontak
    • Kelas
  • Donasi
  • Berita
    • Info DD
    • Hong Kong
    • Macau
    • Indonesia
    • Dunia Islam
    • Internasional
  • Pojok Baca
    • Konsultasi
    • Fiqih
    • Parenting
    • Hikmah
    • Doa
    • Kesehatan
    • Keuangan
    • Psikologi
    • Migran Menulis
    • Profil Ustadz
  • Travel
    • Wisata
    • Hotel
    • Masjid
    • Taman
    • Makanan Halal
    • Pasar
    • Transportasi
  • Migran
    • Profil Hong Kong
    • Bea Cukai
    • Imigrasi
    • Kantonis
    • Panduan Migran
    • Ekspedisi
  • Volunteer
  • 🤩 Trending:
  • Hong Kong
  • Berita
  • Konsultasi
  • Artikel
  • Indonesia
  • Info DD
  • Hikmah
  • israel
  • Fiqih
  • Talqis Nurdianto
DDHK NewsDDHK News
Font ResizerAa
  • Berita
  • Pojok Baca
  • Donasi
  • Kelas
  • Migran
  • Travel
  • Volunteer
Search
  • Pilih Bahasa:
  • Tentang
    • Sejarah
    • Legalitas
    • Program
    • Laporan Bulanan
    • Struktur Organisasi
    • Kontak
    • Kelas
  • Donasi
  • Berita
    • Info DD
    • Hong Kong
    • Macau
    • Indonesia
    • Dunia Islam
    • Internasional
  • Pojok Baca
    • Konsultasi
    • Fiqih
    • Parenting
    • Hikmah
    • Doa
    • Kesehatan
    • Keuangan
    • Psikologi
    • Migran Menulis
    • Profil Ustadz
  • Travel
    • Wisata
    • Hotel
    • Masjid
    • Taman
    • Makanan Halal
    • Pasar
    • Transportasi
  • Migran
    • Profil Hong Kong
    • Bea Cukai
    • Imigrasi
    • Kantonis
    • Panduan Migran
    • Ekspedisi
  • Volunteer
    • Join Volunteer
Join Volunteer
Donasi Online

Terkini

Jangan Lewatkan, Ini Keutamaan Berkurban
ArtikelHikmah

Jangan Lewatkan, Ini Keutamaan Berkurban

Victoria Park Hong Kong
MigranPanduan Migran

PMI Hong Kong Punya 3 Jenis Libur Ini

Bapak Pencak Silat Dunia Eddie Nalapraya Wafat
BeritaIndonesia

Bapak Pencak Silat Dunia Eddie Nalapraya Wafat

Ini Cara Alami Bersihkan Ginjal dari Racun
ArtikelKesehatan

Ini Cara Alami Bersihkan Ginjal dari Racun

DDHK News > Berita > Indonesia > Penemuan Terbaru ITB, Bunuh 99,9 Persen Bakteri dengan Gelombang Ultrasonik
Berita

Penemuan Terbaru ITB, Bunuh 99,9 Persen Bakteri dengan Gelombang Ultrasonik

Redaksi DDHK News Redaksi DDHK News 14 Okt 2022 41 Views
Share
Penemuan Terbaru ITB
Penemuan Terbaru ITB
SHARE

DDHK.ORG – Hasil riset dan penemuan terbaru dari Dosen Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati Institut Teknologi Bandung atau ITB, Maya Fitrianti, berhasil mengembangkan teknologi sterilisasi dengan gelombang ultrasonik.

Table of Contents
Sudah Dikenal di Rumah SakitPurwarupa Alat Ultrasonik

Penemuan terbaru ITB ini tidak hanya sanggup membunuh bakteri, melaikan membuat bahan pangan yang disterilkan bisa lebih tahan lama.

“Mulai risetnya ketika sekolah S-3 di Amerika Serikat pada 2015,” kata periset di Pusat Penelitian Biosains dan Bioteknologi ITB itu dilansir dari Tempo.co, Kamis, 13 Oktober 2022.

Maya tertarik dengan cara-cara membunuh mikroorganisme seperti bakteri jahat pada makanan, serta cara-cara mengawetkan bahan pangan.

Baca Juga

Bapak Pencak Silat Dunia Eddie Nalapraya Wafat
Bapak Pencak Silat Dunia Eddie Nalapraya Wafat
Mulai Senin Kemarin, Tarif Trem Naik
Mulai Senin Kemarin, Tarif Trem Naik
Diduga Curi Uang Majikan HK$200 Ribu, Seorang PMI Ditangkap Polisi Hong Kong
Diduga Curi Uang Majikan HK$200 Ribu, Seorang PMI Ditangkap Polisi Hong Kong

Peneliti lain pun mencari teknologi alternatifnya, seperti dengan gelombang ultrasonik.

Menurutnya, ini karena ada limitasi tertentu pada metode yang konvensional atau yang sudah umum.

Sterilisasi kata Maya, biasanya menggunakan bahan kimia, sanitizer, antibiotik, atau dengan cara pemanasan. Cara lama itu bisa membuat mikroorganisme bermutasi dan malah berkembang menjadi lebih resisten. Berbeda bila menggunakan gelombang ultrasonik.

“Kalau diberikan tekanan dari rambatan gelombang ultrasonik, secara mekanik dinding sel bakteri akan hancur. Prinsip itu yang kami gunakan,” terang Maya.

Sudah Dikenal di Rumah Sakit

Sterilisasi dengan ultrasonik sudah dikenal dan dipakai rumah sakit untuk membersihkan alat bedah, juga di toko kacamata.

Maya memulai risetnya di ITB pada 2020, melibatkan kolega dosen dan mahasiswa, untuk mengembangkannya pada produk pangan yang segar seperti susu, buah, dan sayur, yaitu bayam, tomat chery, strawberry.

Selain bakteri, pada buah seperti strawberry ditemukan ada jamur yang membuatnya jadi cepat berair. Sementara pada bayam, bakteri membuat daunnya cepat layu hingga membusuk dan bau.

Jurnal pendahuluan soal sterilisasi ultrasonik pada susu dan jus telah dibuat. “Hasilnya bisa membunuh mikroba dalam makanan, bisa habis sampai 99,9 persen,” lanjut Maya.

Susu dan jus wortel pun bisa disimpan sampai 10 hari di kulkas dibandingkan dengan cara pemanasan. Hasil studi penelitian lanjutannya kini tengah ditulis dengan target bisa dipublikasi pada akhir tahun ini.

“Sterilisasi ultrasonik itu bisa membuat produk segar seperti buah dan sayur tetap cantik bentuknya, aman dimakan, dan nutrisinya terjaga,” harap Maya.

Purwarupa Alat Ultrasonik

Di laboratorium, tim riset menggunakan purwarupa alat ultrasonikator buatan dosen Teknik Mesin ITB. Menyesuaikan rentang suara ultrasonik yang lebar, alat itu bisa diatur agar bisa multifrekuensi.

Susu dan jus dimasukkan ke bejana kemudian disterilisasi beberapa menit dengan gelombang ultrasonik. Saat uji coba, frekuensinya dijajal mulai dari 20-22 kilohertz, 47-50 kilohertz, dan 100 kilohertz.

Mekanismenya, gelombang ultrasonik itu merambat ke susu atau jus dan membuat gelembung-gelembung kavitasi.

“Pada suatu titik gelembung itu pecah dan menimbulkan energi yang besar, sehingga bisa menghancurkan bakteri,” jelas Maya.

Jumlah bakteri pada sebuah cup berisi jus atau susu ada yang totalnya sebanyak 10 pangkat enam hingga bisa dikurangi sampai 99,9 persen. Setelah itu susu dan jus disimpan dalam kemasan atau botol plastik lalu dimasukkan ke kulkas.

Riset mengidentifikasi tiga jenis bakteri untuk model, yaitu Escherichia coli , Bacillus subtilis, dan Staphylococcus aureus. Ketiganya memiliki bentuk dan ketebalan dinding sel yang berbeda dan berperan dalam kontaminasi makanan.

Di luar bakteri, tim riset ingin menguji coba gelombang ultrasonik pada ragi, virus, dan jamur mikroskopik seperti kapang, dan permukaan alat medis. [DDHK News]

Share This Article
Facebook X Whatsapp Whatsapp Copy Link
Share
- Jadwal Shalat Hong Kong -
Ad imageAd image

Terkini

Jangan Lewatkan, Ini Keutamaan Berkurban
ArtikelHikmah

Jangan Lewatkan, Ini Keutamaan Berkurban

Victoria Park Hong Kong
MigranPanduan Migran

PMI Hong Kong Punya 3 Jenis Libur Ini

Bapak Pencak Silat Dunia Eddie Nalapraya Wafat
BeritaIndonesia

Bapak Pencak Silat Dunia Eddie Nalapraya Wafat

Ini Cara Alami Bersihkan Ginjal dari Racun
ArtikelKesehatan

Ini Cara Alami Bersihkan Ginjal dari Racun

Mulai Senin Kemarin, Tarif Trem Naik
BeritaHong Kong

Mulai Senin Kemarin, Tarif Trem Naik

Tetap terhubung

34kLike
7kFollow
2.9kSubscribe
WhatsAppFollow
- Advertisement -
Ad imageAd image

Rekomendasi

Ini Tiga Syarat Menjadi Ahli Qur'an

Ini Tiga Syarat Menjadi Ahli Qur’an

Berita 30 Apr 2025
3 Kiat Buat Penumpang Pesawat agar Penerbangan Nyaman (Kompas)

3 Kiat Buat Penumpang Pesawat agar Penerbangan Nyaman

Travel 30 Apr 2025
20 Miliar Video Diunggah ke Youtube dalam 20 Tahun

20 Miliar Video Diunggah ke Youtube dalam 20 Tahun

Berita 29 Apr 2025
Tidak Bayar Gaji PRT Tepat Waktu, Majikan Harus Bayar Bunga Hingga Denda Ratusan Ribu Dolar dan Penjara

Tidak Bayar Gaji PRT Tepat Waktu, Majikan Harus Bayar Bunga Hingga Denda Ratusan Ribu Dolar dan Penjara

Migran 29 Apr 2025
DDHK News
Facebook Instagram Youtube Whatsapp
Dompet Dhuafa Hong Kong
Flat D, 3/F Lei Shun Court 116 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
 
Klinik Alquran
DDHK Sport
ddtravel
DDHK Shelter
DDHK Volunteer
Migrant Care
DDHK News
Tebar Hewan Kurban
Kajian Online
Migrant Class
Konsultasi Online
LPTQ
 

Komunitas Pembaca

Terima konten berharga pilihan editor langsung di kotak masuk email-mu.
[mc4wp_form id=3346]
  • Sejarah
  • Legalitas
  • Program
  • Laporan Bulanan
  • Struktur Organisasi
  • Donasi
  • Kelas
  • Kontak

© Dompet Dhuafa Hong Kong. All rights reserved.

Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?