Pusat Perlindungan Kesehatan (CHP) mencatat ada lagi 5 orang jatuh sakit karena kasus keracunan makanan. Untuk itu, Otoritas kesehatan Hong Kong itu pada hari Ahad (8/2/2026) mendesak masyarakat untuk menghindari makan tiram mentah.
CHP mengatakan kasus keracunan makanan telah melonjak dalam beberapa minggu terakhir. Pada akhir Desember, petugas kesehatan melihat rata-rata 1 kasus per minggu. Pada bulan Januari, angka itu melonjak menjadi 4 kasus per minggu, dan pada minggu pertama Februari, kasus melonjak menjadi 27.
“Otoritas kesehatan mengatakan sebagian besar kasus, yang memengaruhi total 108 orang dalam tiga minggu terakhir, terkait dengan norovirus,” tulis RTHK.
Klaster terbaru melibatkan 3 pria dan 2 wanita. Mereka mengalami diare, sakit perut, muntah, dan demam setelah makan tiram mentah di Chef’s Cuts di Wong Chuk Hang. Mereka saat ini dalam kondisi stabil.
Petugas sedang menyelidiki restoran dan pemasok tiram mentahnya, Jeton International Food dan 88 Investment Holdings, menyusul wabah tersebut. Otoritas Perlindungan Lingkungan (CHP) telah memerintahkan pemasok untuk menangguhkan penjualan dan pasokan tiram mentah, dan menginstruksikan dunia usaha untuk segera menghentikan penjualan tiram apa pun dari perusahaan tersebut.
Pengontrol CHP, Edwin Tsui, memperingatkan bahwa tiram mentah dan setengah matang merupakan makanan berisiko tinggi. “Menjelang liburan Tahun Baru Imlek, masyarakat memiliki lebih banyak kesempatan untuk mengadakan pesta dengan layanan pesan antar makanan atau hotpot. Untuk mencegah keracunan makanan, selain menjaga kebersihan pribadi, mereka juga harus mengonsumsi makanan yang dicuci bersih dan dimasak dengan matang,” ujarnya.
“Untuk kerang, cangkangnya harus digosok dengan baik dan organ dalamnya dibuang sebelum dikonsumsi,” kata Edwin.
Edwin memperingatkan bahwa norovirus, selain menyebabkan keracunan makanan, juga dapat menyebabkan gastroenteritis akut atau muntaber. Ia menambahkan bahwa aktivitas norovirus meningkat di destinasi wisata populer termasuk Jepang dan Korea Selatan. Ia mendesak para wisatawan untuk waspada dan memperhatikan kebersihan untuk meminimalkan risiko terinfeksi.
