DDHK.ORG – Bumbu dapur merupakan zat yang umumnya berasal dari tanaman beraroma yang ditambahkan pada masakan yang bertujuan untuk menyedapkan makanan.
Bumbu memiliki sifat basah, sehingga tidak dapat bertahan atau disimpan lama; lain halnya dengan rempah yang bersifat cenderung kering.
Berikut ini nama-nama bumbu dapur dalam bahasa Kantonis. Simak yuk.
Arak : Cau
Bunga Lawang : Pakok
Cuka : Jo
Daun Jeruk : Leng Mong Yip
Daun Mint : Po Hok Yip
Daun Salam : Heong Yip
Daun Seri : Heong Mau
Garam : Yim
Gula Batu : Ping Dong
Gula Iris : Bin Dong
Gula Merah : Wong Dong
Gula Pasir : Saa Dong
Jahe : Koeng
Kare Tepung : Ka Le Fen
Kecap Asin : Si Yau
Kecap Hitam : Lou Jauu
Kecap Ikan : Yu Hu
Kemangi China / Daun Basil : Kam Bhek Wu
Kencur : Sa Kiong
Ketumbar : Yim Sai Ci
Kulit Kayu Manis : Yuk Kwai Bel
Kunir/Kunyit : Wong Kiong
Lada Hitam : Hak Wu Ciu
Lada Bubuk : Wu Ciu Fen
Lada Butiran : Wu Ciu Lap
Laos : Lam Kiong
Madu : Mat Dong
Merica : Wuciu
Minyak Goreng : Sok MI Yu
Saus Apel : Bing Kwo Zoeng
Saus Barbekyu : Siu Haau Zoeng
Saus Pedas : Laat Zoeng
Saus Tomat : Faan Ge Zoeng
Tepung Ayam : Kai Fem
Teriyaki : Hak Chiu Sai Jup
Wasabi : Wasabi
Demikian nama-nama bumbu dapur dalam bahasa Kantonis. Semoga semakin menambah perbendaharaan kata dalam bahasa Kantonis ya Sahabat. [DDHK News]
